L’Ecomuseo del Sale di Cervia è istituito con delibera dal Consiglio Comunale nel luglio 2013. Il nuovo organismo intende conservare e valorizzare il patrimonio ambientale e paesaggistico della città oltre a promuovere i prodotti tipici, gastronomia, artigianato, architettura, linguaggio, antichi mestieri e tradizioni popolari e religiose
